ワインと合わせるおすすめチーズはこれだ!白ワイン編

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~ワインとチーズのマリアージュ~

 

様々なワインを紹介してきましたがワインのお供には
やはりチーズが定番でしょう。

ワインとチーズの相性は星の数ほどあると言われており
好みによって自由に変える事が楽しみの一つです。

ここでは私の好みをご紹介していきたいと思います。

白ワイン編

フロマージュ・ブラン、シャーブル・フレをクラッカー、クラコットに
載せて食します。

軽いプロバンスの白などと非常に合います。当然ビールのお供にも!

マスカルポーネは以前流行ったティラミスで使われるチーズです、
このマスカルポーネにアイスワインを合わせて食すと口の中で
美味しさと甘さが広がり大変おすすめ!

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ブルサンはスーパーでも見かける比較的手軽なチーズです。
にんにくがチーズに入っており香りも良く食べやすい部類です。
これにロワールの白を合わせると香りがワインと調和する感じで
非常におすすめ。

白カビタイプにアルザスのリースリングが非常におすすめ
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カマンベールなどが白カビタイプの代表格ですが、
他にもあります、私は色々試しました所アルザスリース

リングとの相性が非常に良かったし今も合わせています。
チーズには赤ワインと固定観念を持っている方が多いと思いますが、
自分の好みで白ワインとも合せて是非お楽しみください。

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